中文名称姜黄素
中文同义词(E,E)-1,7-双(4-羟基-3-甲氧基苯基)-1,6-庚二烯-3,5-二酮
英文名称Curcumin
CAS号458-37-7
分子式C21H20O6
分子量368.38
EINECS号207-280-5
植物来源姜黄
熔点183°C
沸点418.73°C(roughestimate)
化学性质
橙黄色结晶性粉末。有特殊臭。
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