中文名称:维生素B2
中文同义词:核黄素(维生素B2)10G
英文名称:Riboflavin
CAS号:83-88-5
分子式:C17H20N4O6
分子量:376.36
EINECS号:201-507-1
熔点 290 °C
比旋光度 -135 o
沸点 504.93°C
密度 1.2112
折射率 -135 °
闪点 9℃
储存条件 2-8°C
PH值5.5-7.2
酸碱指示剂变色ph值范围6
化学性质:黄至橙黄色结晶性粉末,微臭,味微苦。
公司介绍:湖北瑞森蒂克生物科技有限公司,以科技 产品,用品质服务客户。
分子量控制
采用丹麦进口的氨基肽酶,对蛋白质肽键具有精准的定向切割能力。精准的肽键分裂,能够实现对多肽产品分子量分布的精准控韩制:同时精准的产品分子控制,控制产品的水溶性,满足不同人群的需求。
重金属处理
采用离子交换树脂吸附方法,去原材料中固有的重金属,最终产品重金属残留标准达到国际 。
微生物控制
食品接触面采用湿热灭菌,无残留不对产品造成污染;产品生产过程中采用低温、膜过滤除菌方式,产品不变性,保证蛋白质活性的同时,产品气味、口感更佳。
分子量控制
采用传统木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶或复合蛋白酶,其无法定向切割导致肽链被切断,不能精准控制产品分子量。传统蛋白酶本身属于大分子物质,所以最终产品水溶性一般。
重金属处理
普通运用分离过滤方法无法把控重金属并对提取物有效成分有影响。
微生物控制
食品接触面常采用化学性消毒剂,残留有对产品造成污染的风险;产品生产过程采用巴氏消毒或超高温瞬杀消毒,容易破坏蛋白质活性,同时影响产品气味口感。
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