中文同义词:特美肤(丙酸氯倍他索)
英文名称:Clobetasolpropionate
CAS号:25122-46-7
分子式:C25H32ClFO5
分子量:466.97
EINECS号:246-634-3
熔点195.5-1970C
采用离子交换树脂吸附方法,去原材料中固有的重金属,最终产品重金属残留标准达到国际 。
微生物控制
食品接触面采用湿热灭菌,无残留不对产品造成污染;产品生产过程中采用低温、膜过滤除菌方式,产品不变性,保证蛋白质活性的同时,产品气味、口感更佳。
分子量控制
采用传统木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶或复合蛋白酶,其无法定向切割导致肽链被切断,不能精准控制产品分子量。传统蛋白酶本身属于大分子物质,所以最终产品水溶性一般。
重金属处理
普通运用分离过滤方法无法把控重金属并对提取物有效成分有影响。
微生物控制
食品接触面常采用化学性消毒剂,残留有对产品造成污染的风险;产品生产过程采用巴氏消毒或超高温瞬杀消毒,容易破坏蛋白质活性,同时影响产品气味口感。